Receta Rollitos de berenjena

Rollitos de berenjena

Rollitos de berenjena

Necesitas

Hazlo

  • Calienta el horno a 350ºF.
  • Recorta una rebanada fina de los 2 extremos de cada berenjena; corta el resto de la berenjena a lo largo en rebanadas de 1/4 pulgada. Coloca 12 rebanadas en un tazón grande apto para microondas. Caliéntalas a potencia ALTA de 5 a 6 min. o hasta que estén muy blanditas; ponlas en un colador. Escúrrelas bien. Acomoda las rebanadas en una sola capa sobre una toalla de cocina limipia; pon encima otra toalla. Presiona para quitar el exceso de agua de las berenjenas.
  • Mezcla el queso cottage, 1-1/2 taza de mozzarella, las migas de pan, el parmesano y la albahaca; coloca aproximadamente 1/3 taza de mezcla en cada rebanada de berenjena. Enróllalas. Acomódalas , con la juntura hacia abajo, en un molde de 13×9 pulgs. rociado con aceite en aerosol. Cubre los rollitos con la salsa para espagueti y el mozzarella restante.
    Hornéalos de 30 a 35 min. o hasta que estén calientes y burbujeantes. Déjalos reposar 5 min. antes de servir.

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  1. Audel dice:

    What a timely article on Saint Eugene and the Sacrament of Relntciciaoion. There are only two Sacraments offered at the National Shrine of Our Lady of the Snows in Belleville, Illinois. The Mass and the Sacrament of Penance. I will see that those Missionary Oblates who minister at the Shrine will find thes articles as I have found them. John Madigan, O.M.I.

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